Кервель обыкновенный — однолетнее травянистое растение, высотой 50–70 см. Стебель прямостоячий, округлый, Листья многоперистые, на длинных черешках. Цветки мелкие, белые
или бледно-розовые, собраны в зонтики. Используется как лекарственное растение при заболеваниях печени, желчного пузыря, почек и др. Благодаря нежному аромату, сочетающему в себе запах фенхеля, аниса и петрушки, растение широко используют в кулинарии. Употребляют его, как правило, в свежем виде.
Условия выращивания: сеют в марте-апреле. Глубина заделки семян: 1–2 см. Всходы появляются через 12–16 дней. При достижении высоты 5 см всходы прореживают, оставляя расстояние между растениями в 15–20 см. Теневыносливое. Предпочитает лёгкие, хорошо дренированные, богатые известью суглинки. Уход состоит в содержании почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Цветёт в мае-августе.
