«Крестьянка» — это среднеспелый сорт, у которого период от полных всходов до технической зрелости составляет 105–125 дней.
Листья собраны в приподнятую розетку. Округлый плотный овощ среднего размера на разрезе беловатый. Наружная кочерыжка длинная, а внутренняя короткая. Масса головки составляет 1,4–3,8 кг.
Капуста подходит для квашения, тушения, приготовления супов и голубцов, начинки для пирогов. Рекомендуется для непродолжительного хранения.
Посев: на рассаду в начале апреля. Пикируйте в фазе семядолей. Перемещайте в грунт в середине мая по схеме 50 × 60 см.
Урожайность составляет 4,9–8 кг/м².
